På bilden nedan ser ni min svärmors välanvända perkulatorbryggare.
Jag tycker nu efter ett par dagar här i deras hus att den brygger bland det bästa och varmaste kaffet jag har smakat och då har vi ändå kört med ett helt vanligt bryggmalet kaffe från Coop (inga fancy grejjer med andra ord). Den är även praktiskt eftersom den saknar ett kaffefilter och dessutom snygg att titta på :D
Någon som håller med eller vad är er favoritbryggare?
Nästan så att perkulatorn kokar bättre kaffe ju äldre den blir och det enda som slits och måste bytas ut då och då är plastknoppen i locket. Nu kanske det snart börjar bli dags att grovsanera svärmors, det börjar se lite väl brun ut på “locket” tycker jag..
Alltså, en perkolator ger definitivt en speciell smak och väldigt mycket arom på kaffet. Men det är inte mitt förstaval. Då tar jag faktiskt hellre en fransk press. Men, märkligt nog föredrar jag ändå den gamla hederliga droppbryggaren, som klart har störst spännvidd av bryggmetoderna - det finns många såna som gör riktigt taskigt kaffe hur man än gör, men har man rätt droppbryggare och hanterar den rätt blir det fenomenalt. Själv kör jag med en Moccamaster, såklart.
Men oavsett hur man föredrar att brygga sitt kaffe så måste jag slå ett slag för att mala bönorna själv. Det är en skillnad som dag och natt på hur mycket kaffesmak och arom som hinner gå förlorad på färdigmalda bönor. En bra kvarn med ett riktigt malverk (inte knivar!) borde alla som uppskattar kaffe ha hemma. Kostar runt en femhundring.
Hallå Danni - kul med en "kaffevetare" som kommenterar :)
Vet inte riktigt vad en fransk press är? Är det samma som en prezzo där man pressar ner det grovmalna sumpen i botten?
Hemma kör vi en vanlig bryggare och enda kravet jag egentligen har då är att kaffet skall vara relativt nybryggt - Sambon hon kör en full kanna på morgonen å micrar sedan resten av dagen när kaffetarmen gör sig påmind :)
Mala bönor har jag tänkt göra, luktar så ruggigt gott redan innan man malt dom! Tyvärr finns inte tiden till finliret just nu.
Tack för ytterligare en riktigt bra kommentar - uppskattas!
Jag har också kört microkaffe i evigheter, men nu när jag slutat dricka kaffe hemma på vardagarna, så har vi investerat i en perkulator.